Očištěné a umyté kuře rozporcujeme, osolíme a okořeníme. V hluboké misce rozšleháme vejce se špetkou solí, přidáme mléko, najemno postrouhaný sýr, přetlačený česnek, přesátou mouku s kypřícím práškem a vymícháme hladké těsto. Kousky kuřete namáčíme v těstíčku a pokládáme na vymaštěný pekáč. V horké troubě upečeme. Kuře v těstíčku podáváme s bramborovou kaší, dušenou rýží nebo opékanými brambory a se zeleninovým salátem.