Kuře v zázvorové omáčce

Nejprve spaříme vroucí vodou citróny, kůru ostrouháme a dužinu nakrájíme na kostičky. Oloupaný zázvorový kořen, očištěnou feferonku a oloupanou cibuli najemno nasekáme. Kuřecí maso lehce opepříme a z každé strany opečeme zhruba dvě minuty na rozehřátém tuku. Potom maso odložíme stranou a na uvolněné pánvi zpěníme nasekanou cibuli. Přilijeme smetanu a za stálého míchání počkáme, až smetana zhoustne. Potom přimícháme kostičky citrónu, zázvoru a feferonku. Podle chuti dosolíme, opepříme, dokořeníme tabascem a přislaíme cukrem. Na závěr vložíme do omáčky kuřecí prsa a asi pět minut je prohřejeme.