Břišní dutinu kuřete mírně vytřeme solí a vložíme do ní kytičku bylinek. Kuře napíchneme na grilovací jehlu, upevníme a potřeme směsí oleje, soli a grilovacího koření. Vložíme do rozehřátého grilu a při střední teplotě zvolna grilujeme. Během grilování několikrát potřeme grilovací směsí. Dozlatova upečené kuře rozdělíme na čtvrtky až osminky. Podáváme s různě upravenými bramborami, s chlebem nebo pečivem a zeleninou.