Kuře naporcujeme na 4 části, které povaříme asi 20 min v osolené vodě. Pak je vyjmeme, částečně odkostíme. Obalíme v mouce. Ze zbylé mouky a ostatních surovin uděláme těstíčko. Kuře v něm obalíme. Zvolna je vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme do zlatova. Podáváme s bramborovou kaší.