Kuře opláchneme, naporcujeme a nasolíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, z obou stran osolíme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Pekáč vymažeme máslem a poklademe jednu polovinu porce cibule, vyskládáme plátky brambor, ty pak posypeme zbytkem cibule. Nakonec vyskládáme porce kuřete, zaklopíme a dáme péci, při teplotě kolem 180 °C, cca 30 minut, pak odklopíme, vše polijeme šlehačkou a dáme na dalších 30 minut péct. Pekáč vytáhneme z trouby, vyjmeme jednotlivé porce kuřete, brambory posypeme strouhaným sýrem a kuřecí maso vrátíme zpět na brambory posypané sýrem. Odklopené zapékáme v troubě dorůžova.