Připravíme si balenky: nařízneme kuřecí řízek na silnější straně a do něj vložíme plátek salámu, ve kterém je zabalený plátek sýra a plátek broskve nebo jiný druh ovoce (jablko, hruška). Může být i plátek cibule.
Sepneme jehlou a balenky jsou hotové.
Na oleji zpěníme cibulku a vložíme balenky. Osolíme, dáme kmín a trochu gulášového koření.
Necháme asi 25 minut dusit. Během dušení několikrát obrátíme. Nakonec zalejeme smetanou, ve které jsme rozšlehali lžičku hladké mouky.
Asi po 30-35 minutách je jídlo hotové. Jako příloha je výborná rýže. Mohou být i těstoviny.