Kuřecí fondue se sladkokyselou omáčkou

Mouku promícháme se škrobem a vejcem, osolíme a rozdělíme na 4 porce. Do každé vmícháme porci malých tenkých plátečků masa a upravíme před hosta. Do středu stolu položíme misku s rozsekanou petrželkou a oloupanými rozsekanými opraženými mandlemi. Olej v kotlíku rozehřejeme na asi 130°C a horký upravíme na vařič do středu stolu. Každý host si kousky masa opeče, horké obalí v mandlích a petrželce a namočí do sladkokyselé omáčky.