Kuřecí játra v brusinkové omáčce

Játra opláchneme a nakrájíme na rovnaké kousky, slaninu na plátky. Játra obalíme slaninou a na rozpálené pánvi opékáme asi 5 minut ze všech stran.
Brusinková omáčka: na pánev dáme brusinky, smetanu, promícháme, necháme projít varem a vaříme do zhoustnutí. Teplou omáčku naservírujeme na talíř, na ni uložíme játra a ozdobíme nasekanou petrželkou.