Kuřecí maso nakrájíme na plátky, jemně je naklepeme, pak je nakrájíme na čtverečky, párek nakrájíme na kousky, žampiony na silnější plátky, slaninu na čtverečky, cibule na půlky nebo čtvrtky, papriky na kousky. Maso osolíme a okořeníme, připravené suroviny napícháme na čtyři kovové jehly (nebo špejle), osolíme a buď pokapeme olejem a opékáme pod grilem za občasného otáčení nebo je opékáme na pánvi na oleji.
Podáváme s opečenými brambory.