Kuřecí kapsy s brokolicí

Kuřecí prsa omyjeme, odblaníme a jemně naklepeme. Ochutíme solí a mletým bílým pepřem. Poté plátky masa rozřízneme tak, aby se vytvořily kapsičky, které naplníme brokolicovou náplní.

Příprava náplně je velmi jednoduchá. Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté uvařenou brokolici rozmělníme vidličkou a přidáme k ní nastrouhanou nivu a vejce. Důkladně promícháme a plníme připravené kuřecí kapsy.

Hotové kapsy sepneme párátkem a z obou stran opečeme v rozehřátém oleji. Až je maso opečené, podlijeme ho vodou a dusíme pod pokličkou doměkka. Nakonec ke šťávě přidáme smetanu ke šlehání a provaříme.

Kuřecí kapsy podáváme s opečenými bramborami a zeleninovou oblohou.