Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na širší proužky. Maso osolíme a lehce opepříme. Česnek očistíme a prolisujeme.

V misce smícháme zakysanou smetanu se smetanou, přidáme kari koření, solamyl a prolisovaný česnek. Vše dobře promícháme a ochutíme solí a pepřem. Kuřecí maso vložíme do marinády a necháme rozležet.

Maso napíchneme na špejle, posypeme sezamovými semínky a na rozpáleném oleji zprudka opečeme. Špízy dáme do pekáče a pečeme při teplotě 140 °C asi 10 minut.

Hotové kuřecí kari špízy na sezamu můžeme podávat s rýží, s pečivem nebo s přílohou podle chuti.