Kuřecí kousky s česnekem

Kuřecí maso vykostíme a nakrájíme na kousky, opepříme a osolíme. V hlubší velké pánvi rozehřejeme olej a na něm maso dozlatova opečeme za stálého míchání. Pak zmírníme oheň na minimum, k masu přidáme prolisovaný česnek a koření a za občasného promíchání a podlití troškou vody dusíme půl hodiny. Potom vyjmeme bobkový list a přidáme rozsekaná játra s proužky slaniny. Promícháme, prohřejeme a zalijeme vínem. Po chvilce vyjmeme z vroucí šťávy kuřecí maso a zbytek necháme povařit v pánvi. Po pěti minutách stálého míchání je omáčka hotová. Na mísu dušené rýže upravíme kousky masa a zalijeme omáčkou. Horké ihned podáváme.