Do kuřecích křídel vetřeme sůl, pepř a mletou papriku. Na pánvi rozehřejeme olej a křídla na něm dozlatova opékáme asi 10 minut. Potom je necháme trochu vychladnout. Troubu předehřejeme na 250°C. Do kečupu zamícháme několik kapek tabasca a kuřecí křídla směsí ze všech stran potřeme. Rošt pomastíme, křídla na něj poskládáme a pod něj dáme hluboký plech. Zasuneme na střední lištu. Křídla pečeme 10-15 minut. V míse mezitím dohladka utřeme krémový sýr, křen a smetanu. Osolíme a opepříme. Celerové řapíky omejeme, očistíme a nakrájíme na kousky dlouhé asi 15 cm. Křídla podáváme se sýrovou omáčkou a celerovými řapíky.