Postup přípravy receptu Kuřecí maso na cibuli s hráškem :
Dobře očištěné kuřecí čtvrtky potřeme po obou stranách utřeným česnekem se solí
Necháme hodinu v chladnu uležet, pak maso obalíme v hladké mouce
Na rozpáleném oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso a po obou stranách zprudka orestujeme
Podlijeme horkou vodou a 15 minut dusíme zakryté pod pokličkou
Pak maso odkryjeme a za občasného obracení, polévání vypečenou šťávou a podlévání horkou vodou dusíme doměkka. Měkké maso doplníme okapaným sterilovaným hráškem a krátce prohřejeme. Příloha-brambory.