Kuřecí maso na citrusech

Na velké pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm osolená kuřecí prsa. Troubu nastavíme na 150 °C.

Vymačkáme šťávu z pomeranče a citronu a nad vymačkanou šťávou nastrouháme kůru z obou druhů ovoce. Omytý a osušený celer nakrájíme na plátky, které přidáme na pánev, osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z ovoce. Pánev přikryjeme a vše necháme péct asi 8 minut.

Do trouby dáme nahřát talíře.

Zprudka opražíme loupané mandle. Upečené maso rozdělíme na talíře, vedle dáme celer, který by měl být měkký na povrchu a křupavý uvnitř. Nakonec kuřecí na citrusech posypeme opraženými mandlemi.