Maso vykostíme, rozkrájíme na kousky a promícháme se směsí sójové omáčky, vína, mletého zázvoru a necháme asi 2 hodiny rozležet. Očištěné pokrájené houby podusíme na másle. Jemně sekanou cibuli zpěníme na 2 lžících oleje, do zbylého oleje v pánvi vložíme kousky masa poprášené škrobovou moučkou a za stálého promíchávání opékáme asi 3-4 minuty. Vmícháme zbytek marinády, v níž bylo maso namočené. Nakonec vmícháme podušené houby a zpěněnou cibulku.