Maso nakrájíme na kousky o velikosti ořechu, naklepeme, osolíme a okořeníme. Na špejli nebo na kovovou jehlu střídavě napichujeme kousky masa, tence nakrájenou slaninu, plátky jablek a kolečka cibule. Nakonec vše lehce poprášíme kořeními kari, pokapeme olejem a pečeme na grilu nebo na pekáči na oleji v troubě. Vhodnou přílohou je rozinková rýže a doplňkem zeleninový salát nebo ovocný kompot.