Osolený vývar uvedeme do varu, vmícháme kru­pici a 5 min, vaříme na mírném ohni pod bodem va­ru. Kaši natřeme ve vrstvě silné asi 1 cm na navlhče­ný plech a necháme vychladnout.
Chřest omyjeme, spodní třetinu oloupeme, konce odstraníme. Papriku, rajčata a chřest nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a posekáme. Vše smažíme asi 6 min., na 2 lžících oleje. Osolíme, opepříme.
Omyté, osušené a okořeněné řízky z každé strany opékáme na oleji 5 - 6 min.
Polentu potřeme rozehřátým máslem se sý­rem a vypichujeme placičky. Opékáme je pod gri­lem. Kuřecí maso, zeleninu a polentu ozdobíme bazalkou.