Nakrájíme očištěný fenykl, cibuli, žampiony a česnek na větší kousky. Vše orestujeme na oleji, osolíme a opepříme. Přimícháme kuřecí maso a rozinky. Vložíme do zapékací mísy a promícháme s teplými těstovinami, do nichž rozmícháme tavený sýr.
Vše posypeme parmezánem a strouhanou nivou.
Zapékáme v troubě asi 10-15 minut při 150 stupních Celsia.