600 g kuřecích prsíček
| 2 citrony
| 50 g kukuřičných lupínků
| 2 vejce
| 130 g hladké mouky
| 0,5 dl mléka
| zelenina jako příloha dle chuti
| sůl
| olej na smažení
Postup přípravy receptu Kuřecí medailonky:
Nakrájíme kuřecí prsíčka na malé kousky, naklepeme je a osolíme. Z vajec, mléka a hladké mouky uděláme těstíčko. Kousky kuřete pokapeme citronovou šťávou, obalíme v tětíčku a rozdrcených lupíncích, smíchaných se strouhanou citronovou kůrou. Osmažíme, obložíme syrovou zeleninou a podáváme s pečivem.