Kuřecí řízky nakrájíme na kostičky, v misce je osolíme, opepříme a okořeníme grilovacím kořením. Necháme v chladu hodinku odležet. Rozpálíme na pánvi olivový olej a zprudka osmahneme kuřecí kousky. Osmažené kousky kuřete vytáhneme a do výpeku dáme rozpustit kousek másla. Potom přidáme hladkou mouku a mléko a uděláme světlý bešamel. Do něho dáme rozpustit nastrouhanou nivu, okořeníme česnekem, bazalkou a oregánem. Když se niva rozpustí, do vzniklého těstíčka vmícháme osmažené kuřecí kousky a necháme je ve hmotě prohřát. Podáváme nejlépe s americkými bramborami nebo hranolkami.