Maso nakrájíme na nudličky, ochutíme špetkou soli, promícháme s vejci a zahustíme škrobovou moučkou. Po zaležení nejlépe do druhého dne osmažíme jednotlivé nudličky v oleji, přisypeme mletý zázvor. Za stálého míchání vsypeme kostičky čínského zelí, podlijeme vínem, sójovou omáčkou a chuť zesílíme vegetou. Můžeme přilít i trošku kuřecího vývaru, pokud podáváme pokrm se zeleninovou rýží s míchanými vejci.