Kuřecí perkelt s noky

Stehna vykostíme, naporcujeme, osolíme, opepříme a prudce opečeme na pánvi na oleji z obou stran. Cibuli nakrájíme nahrubo a na másle osmahneme do zlatova, přidáme mouku, mletou papriku a krátce orestujeme. Přilijeme 1/2 l vody, rozmícháme a vložíme kousky masa a 15 minut podusíme. Přidáme smetanu, necháme přejít varem a dochutíme solí a pepřem. Rajčata bez semen a papriky nakrájíme na větší kousky a prudce, krátce na oleji orestujeme. Maso přeléváme omáčkou, ozdobíme orestovanou zeleninou a zakysanou smetanou. Jako přílohu podáváme noky

Noky: z vajec, mouky, soli a vody vymícháme v misce hladké těstíčko. Přes cedník s velkými otvory zaváříme těsto do vroucí osolené vody s olejem. Vaříme 5-7 minut, sítem vybereme a propláchneme studenou vodou.