Rozehřejte troubu na 200°C. Na pánvi s nepřilnavým povrchem smažte minutku dvě slaninu. Potom k ní přidejte bramboru, zvyšte plamen a asi pět minut společně opékejte, až je slanina křupavá a brambora skoro hotová; občas směs promíchejte. Přihoďte chilli papričku a ještě minutku všechno smažte. Osolte a okořeňte pepřem.
Směs z pánvičky přemístěte do misky, přidejte kousky kuřecího masa i jarní cibulku a důkladně promíchejte. Těsto rozdělte na čtyři díly. Každý vyválejte do oválu.
Náplň rovnoměrně rozdělte na všechny čtyři oválky, okraje potřete mlékem. Pirohy se tvoří snadno: těsto pevně spojte do jednoho švu. Pak je přemístěte na plech pokrytý pečicím papírem, potřete mlékem a pečte dozlatova.

Podávejte se salátem nebo vařenou zeleninou, třeba brokolicí.