Maso opláchneme, usušíme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme nadrobno pokrájené žampiony, kapii, cibuli a spolu se všemi ostatními přísadami smícháme a dáme do chladna odpočinout do druhého dne. Poté ze směsi děláme malé placičky, které smažíme v rozpáleném oleji. Jako příloha se hodí brambory, bramborová kaše, krokety nebo hranolky. A nebo jen tak samotné se zeleninovým salátem.