Kuřecí řízky pokrájíme na kostičky a smícháme s nastrouhanou nivou (lepší najemno, ale záleží na Vás). Tuto směs necháme v ledničce přes noc uležet. Před smažením přidáme vajíčko a zaprášíme moukou tak, aby vše drželo spolu. Lžící klademe směs na rozehřátou pánev a smažíme dozlatova.
Výborné jak na oslavy, tak i jako hlavní jídlo s přílohou!