Do misky nalijeme vodu, přidáme mléko a šťávu z citrónů, potom přidáme oregáno, bazalku, majoránku, pepř, sůl a ostrou omáčku, dobře vše promícháme. Do sosíku naložíme kuřecí plátky a necháme je nejméně dvě hodiny uležet.
Pak vezmeme hrnec dáme do něj plátky i se sosíkem a dusíme asi 1 a 1/2 hodiny (i méně).