Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme rozdrobenou nivu a necháme ji rozpustit. Ochutíme polévkovým kořením a bílým pepřem, přidáme zakysanou smetanu a vymícháme dohladka. Na závěr vložíme nasekaná jádra vlašských ořechů. Kuřecí řízky nařízneme, naklepeme a zprudka opečeme na oleji po obou stranách. Osolíme a opepříme. Na talíři přelijeme připravenou omáčkou.
Podáváme s pečenými bramborami.