Pohanku spaříme vařící vodou a necháme ji okapat. V hrnci opečeme na oleji 30 g nakrájené anglické slaniny a na kostičky nakrájená kuřecí prsa. Potom přidáme pohanku. Podlijeme ji vodou, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Na pánvi opečeme zbylou slaninu nakrájenou na menší proužky, nakrájenou cibuli, papriky a okořenínem provensálským kořením. Pohanku s kuřecím masem dáme na talíře, přidáme zeleninu a nakonec posypeme sýrem.