Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Zázvorový kořen oloupeme a najemno nastrouháme. Česnek oloupeme a najemno nasekáme. Ve woku rozehřejeme olej. Vložíme kuřecí prsa, zázvor a česnek. Mícháme a opekáme 5-6 minut. Osolíme, opepříme a ochutíme mletým zázvorem a koriandrem. Přimícháme kečup, sherry a slivovici. Koriandr opláchneme, otřepeme vedu a lístky otrháme. Pokrm pikantně ochutíme několika kapkami tabasco a podáváme ozdobený koriandrovými lístky. Podáváme s rýží.