Kuřecí prsa s brokolicí a jemnou šťávou

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a v míse promícháme s nasekanými bylinkami, pár kapkami olivového oleje, citrónovou kůrou a šťávou a necháme alespoň půl hodiny marinovat. Brokolici omyjeme a rozdělíme na jednotlivé růžičky, česnek, chilli papričky a sardelky nasekáme nadrobno.
Do rozpuštěného másla vložíme maso, opečeme, přidáme nakrájený česnek, chilli papričky a sardelky, orestujeme, zalijeme vínem a podusíme 10–15 minut, nakonec přidáme růžičky brokolice a ještě 3–4 minuty dusíme až je brokolice měkká na skus, to znamená, že není rozvařená, ale křehká a pevná. Nejvhodnější přílohou k tomuto lahodnému kuřátku jsou těstoviny.