Kuřecí plátky omyjeme mírně naklepeme a dle chuti osolíme, okořeníme sladkou paprikou a kari.Všechny plátky orestujeme na jedné straně na troše oleje, pak přetočíme a restujeme na druhé straně. Mezitím si rozklepneme a rozšleháme vejce a smícháme spolu s nastrouhaným sýrem. Pár minut před koncem restování plátky přelijeme vaječnou směsí a smažíme tak dlouho, dokud nejsou vajíčka hotová.

Tip: Podáváme spolu s bramborem nebo hranolkami.