Kuřecí prsíčka krátce osmahneme na olivovém oleji z obou stran a osolíme je. Přendáme je do pekáčku i s olejem, obložíme je pokrájenými rajčaty a spařenými špetnátovými listy. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a vmícháme do kysané smetany. Ochutíme ji balzamikovým octem a solí a takto ochucenou smetanou zalijeme maso se zeleninou. Pečeme přikryté v troubě vyhřáté na 200 °C asi 25-30 minut. Podáváme s opečenými bramborami.