Kuřecí prsíčka na smetaně

Kuřecí prsní řízky podélně rozřízneme na tenčí plátky, poté ještě rozklepeme paličkou na maso. Z jedné strany je potřeme pálivou dijonskou hořčicí.
Asi 5 - 7 lžic husté zakysané smetany promícháme s oloupaným a prolisovaným česnekem a kořením na steak. Do nádoby s větší plochou dáme ochucenou smetanou, položíme plátky kuřecího nenamazanou stranou a zatlačíme je tak, aby byly ve smetaně skoro ponořené. Marinujeme alespoň 2 hodiny. Pokapeme olivovým olejem. Kdo má rád pálivé, přidá ještě trochu chilli.
Pánev rozpálíme, potřeme olejem a kuřecí plátky na smetaně zprudka osmahneme.
Kuřecí plátky na smetaně podáváme s přílohou podle vlastního výběru nebo jen s čerstvou zeleninou či salátem. Na talíři dozdobíme kořením a kopečkem zakysané smetany.