Kuřecí prsíčka plněná mandlovou nádivkou

Do misky vložíme změklé máslo, přidáme žloutek, sůl, bílý pepř. Vše společně vymícháme do pěny. Přidáme nakrájenou žemli, smetanu, nasekanou petrželku, hoblínky oloupaných (spařených) mandlí. Zamícháme a zlehčíme tuhým bílkovým sněhem. Kuřecí prsíčka prokrájíme, naklepeme, osolíme. Položíme nádivku a vytvarujeme do původního tvaru. Osolíme, lehce obalíme v mouce. Poté na oleji ze všech stran opečeme, mírně podlijeme a zvolna upečeme do měkka a zlatova. Podléváme vlastní vypečenou šťávou.