Kuřecí prsíčka promícháme s bílky, solí, škrobem, a oblanšírujeme ve vlastním omastku. Na omastek v pánvi dáme pražené mandle, krájenou cibuli, česnek, máčený zázvor a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a přidáme maso, špenátové listy a zalijeme zálivem ze žlutého vína, soli, Wei-su a máčeného škrobu.