Kuřecí prsíčka s nivou a kysanou smetanou

Nejdřív nahrubo nastrouháme nivu a 1/3 smícháme s kysanou smetanou, přidáme l lžičku koření salát pikant a lžičku olivového oleje. Směs promícháme a necháme v lednici uležet.
Opláchnutá kuřecí prsíčka rozřízneme vždy na dva slabší plátky a jemně naklepeme. Mírně osolíme (niva je dost slaná). Posypeme vydatně směsí koření salát pikant, kterou dlaní zatlačíme do masa.
Připravené maso smažíme na oleji 3-4 min. po každé straně. Před koncem smažení plátky posypeme zbylou strouhanou nivou. Pánev zakryjeme poklicí, aby se sýr roztekl po mase.
Podáváme s omáčkou z kysané smetany, kterou jsme si na začátku připravili.
Příloha: vařené, pečené brambory, hranolky, krokety nebo pečivo.