Kuřecí řízečky podle tajného rodinného receptu

Kuřecí řízky rozřízneme na dva tenčí kusy (krůtí prsa krájíme na 1/2 cm široké plátky). Maso naklepeme, velmi mírně posolíme a potom okořeníme česnekovým pepřem (kdo chce, může přidat ještě čerstvý prolisovaný česnek). Pekáček nebo jinou zapékací nádobu vymažeme olejem a klademe polovinu surovin v pořadí: anglická slanina, připravené okořeněné maso, nakrájená cibule, nastrouhaný sýr a stejné pořadí navrstvíme ještě jednou. Na závěr musí zůstat vrstva strouhaného sýra, kterou pokapeme dvěma lžícemi oleje a nyní vše rukama stlačíme, aby se vrstvy spojily.

Necháme půl hodiny odležet a potom pečeme při teplotě 220°C nejdříve dvacet minut přikryté alobalem a potom 10-15 minut bez alobalu, aby vznikla zlatavá kůrčička.

Jako přílohu podáváme různě upravené brambory s čerstvou zeleninou nebo zeleninový salát.