Kuřecí řízek omyjeme, naklepeme lehce paličkou a necháme oschnout. Posolíme a opepříme. V hlubší misce si připravíme těstíčko ze dvou vajíček, které našleháme se solí a hladkou moukou. Šleháme metličkou až se suroviny spojí. Nakonec přiléváme světlé pivo, aby bylo těstíčko řídké. Obalujeme postupně všechny řízky a přímo dáváme smažit na pánev do rozpáleného oleje. SKuřecí řízek v pivním těstíčku smažíme asi 5 minut po každé straně. Příloha - bramborová kaše.