Kuřecí řízky s mangem a papájou

Troubu předehřejeme na 250°C. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a smícháme se solí, kayenským pepřem a 2 lžícemi olivového oleje. Pak je rozprostřeme na plech a pečeme asi 20 minut. Manga a papáje oloupeme, vyjmeme pecky a dužinu pokrájíme na kostky. Česnek posekáme a vmícháme do ovoce. Vše smícháme s koriandrem, limetovou šťávou, kůrou a balzámovým octem. Necháme aspoň 10 minut marinovat. Kuřecí řízky osolíme a opepříme a opékáme asi 5 minut na 2 lžícící oleje. Rozdělíme na talíře a obložíme ovocným salátem a pečenými bramborami.