NÁDIVKA: Žampiony pokrájené na plátky osmažíme na másle, osolíme a promícháme s jemně pokrájenou šunkou a strouhaným sýrem.

Kuřecí řízky rozklepeme do šířky, osolíme, opepříme, potřeme nádivkou a přeložíme v půli. Okraje řízků dobře sklepneme paličkou na maso, popř. upevníme jehlami na závitky. Vložíme na rozehřátý olej a osmažíme po obou stranách.
Maso přeložíme na talíře, olej z pánvičky slijeme, na pánvičku přidáme máslo a mouku a lehce osmahneme. Zalijeme 6 lžícemi vody, kečupem a worcesterem a povaříme.

Podáváme s dušenou rýží nebo s hranolkami a jemným zeleninovým salátem.