Kuřecí roláda s hráškem a houbami

Kuře vykostíme a nachystáme si z něj plát, který osolíme a posypeme grilovacím kořením. Na plát masa položíme plátky šunky nebo salámu. Na salám položíme plátky sýra. Na sýr rozložíme náplň, kterou si připravíme takto: na tuku zpěníme cibuli, přidáme vajíčka, osolíme a usmažíme. Přidáme hrášek a houby. Zamícháme a trochu vychladlé dáme na roládu. Sterilovanou kapii položíme na smaženou náplň. Maso svineme a zavážeme nití. Zavinutou roládu ještě trochu posolíme a posypeme grilovacím kořením. Dáme na pekáč a pečeme jako klasické kuře. Podáváme s rýží nebo s vařenými brambory.