Kuřecí roláda s hráškem a s houbami

Kuře vykostíme a připravíme z něj plát. Maso osolíme a posypeme grilovacím kořením. Na maso položíme plátky šunky nebo šunkového salámu a plátky sýra cihly. Na sýr položíme náplň, kterou si připravíme takto: cibuli osmažíme na trošce tuku a přidáme vajíčka, která usmažíme. Osolíme, opepříme a přidáme steril. hrášek a zavařené houby. Zamícháme a trochu vystydlé dáme na připravený plát masa. Na vaječnou náplň položíme proužky kapie. Zavineme a zavážeme nití. Pečeme jako klasické kuře a podáváme s rýží nebo s vařenými bramborami.