Žloutky utřeme s rozehřátým máslem a přidáme rohlíky pokrájené na kostičky. Přidáme mandle nasekané nahrubo a tuhý sníh z bílků. Takto připravenou nádivku vložíme na osolený a opepřený plát masa, srolujeme ho a zabalíme. Roládu položíme na alobal složený nadvakrát a potřený máslem a dobře zarolujeme. (pokud je nádivka příliš hustá, zředíme jí mlékem). Vložíme do pekáče s trochou vody a pečeme asi 1 hodinu. Potom alobal rozevřeme a roládu necháme 10 minut zprudka v troubě zčervenat.