Řízky naklepeme, osolíme a na každý řízek dáme plátek sýra (můžeme přidat i salám) a zabalíme řízek do ruličky. Obalíme v trojobalu a skládáme vedle sebe do malé zapékací formy. Celé polijeme smetanou, aby byly řízky téměř ponořené a dáme zapékat. Až se smetana vyvaří a udělá se na řízcích zlatá kůrka (cca 40 min), vše je hotovo.