Kuřecí s ananasem a mandlemi

Kuřecí prsa omyjeme, rozkrojíme na tenčí plátky a naklepeme. Maso osolíme, opepříme a posypeme sušenou petrželkou, kterou do masa zamáčkneme. Můžeme pokapat citronovou šťávou a použít i jiné koření podle chuti.

Plátky ananasu necháme okapat.

Na teflonové pánvi s troškou olivového oleje maso zprudka orestujeme. Vyjmeme z pánve a uchováváme v teple.

Na zbytek oleje poklademe rozkrájená kolečka ananasu a zlehka prohřejeme, můžeme kousky ovoce mírně promačkat vidličkou, ananas vyjmeme a necháme stát na teplém místě. Na rozehřátou pánev ještě vhodíme i mandlové plátky, které orestujeme dokřupava, na opražení stačí pár vteřin.