Kuřecí salát s avokádem

Žampiony oloupeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a okořeníme šalvějí. Maso zprudka po obou stranách opečeme na části oleje, pak dopékáme na mírném plameni až do úplného propečení. Maso vyjmeme, přidáme zbytek oleje, vsypeme žampiony a opékáme na mírném ohni asi 5 min. Osolíme a opepříme až nakonec. Maso nadrobno nakrájíme a přidáme k žampionům. Avokádo okrájíme, dužinu nakrájíme na kousky a přidáme k masu. Pórek očistíme, nakrájíme na plátky a společně s nakrájenými olivami přidáme do salátu. Vše promícháme s majonézou, dochutíme citronovou šťávou , solí, pepřem. Podle chuti můžeme doladit trochou cukru, většinou ale není třeba. Kuřecí salát s avokádem necháme v lednici vychladit a odležet.