Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a uvaříme v osolené vodě s celou cibulí doměkka. Jádra vlašských ořechů rozsekáme na kousky, několik jich ponecháme v celku na ozdobení. Oloupaný celer jemně ustrouháme a promícháme s jogurtem, ochuceným lžičkou oleje, citronovou šťávou, solí a špetkou bílého pepře. Nakonec přidáme jablka nakrájená na kostičky. Vše dobře promícháme, ozdobíme sekanou petrželkou a jednotlivé porce poklademe plátkem citronu a půlkou vlašského ořechu.