Kuřecí satay

Kuřecí prsíčka nakrájíme na silnější kousky, ty napichujeme a omotáváme okolo grilovacích jehel tak, aby vznikly závitky. Špízy potřeme olejem a vložíme do menšího pekáčku, cibuli a česnek nadrobno posekáme, směs rozmixujeme se lžící cukru, rybí omáčkou a olejem na hladkou pastu, vzniklou marinádou přelijeme špízy a necháme několik hodin marinovat. Grilujeme za občasného otáčení a potírání olejem dozlatova. Kokosové mléko, lžíci cukru, sladkou chilli omáču svaříme a přelijeme jí hotové kuřecí satay. Podáváme horké.