Kuřecí směs s arašídy

Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na drobné nudličky. Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso vložíme do mísy, přidáme k němu cibuli, vejce, solamyl, půl lžičky soli, kari koření, mletý nebo drcený pepř a dvě lžíce oleje. Důkladně vše promícháme a dáme do ledničky uležet, nejlépe přes noc.

Potom na pánvi rozpálíme zbylý olej a odleželé maso na něm ze všech stran dozlatova opékáme asi 5 minut. Pórek a zbylou cibuli očistíme a nakrájíme na nudličky. K masu přisypeme nasekané arašídy, přidáme ještě nakrájený pórek a opět orestujeme. Podáváme s rýží nebo bramborovými hranolkami.